Sukker bør maksimalt udgøre 10 % af det daglige energiindtag. Det svarer til ca. 55 g for kvinder og ca. 70 g for mænd. Et højt indtag af sukker kan betyde, at sukkeret erstatter en mere næringsrig kost. Det betyder også, at det samlede energiindtag bliver for højt, og dermed er der en øget risiko for overvægt. Kroppen har ikke brug for sukker. Sukker indeholder kun kalorier og ingen vitaminer og mineraler. Derfor bliver sukker omtalt som tomme kalorier.
Rørsukker og andre typer af sukker er ikke sundere end almindeligt hvidt sukker. Honning indeholder kun ubetydelige mængder vitaminer og mineraler og er derfor også sukker.
Vi spiser og drikker i gennemsnit 41 kg sukker om året, og det er især fra læskedrikke og mellemmåltider som slik og kager. Det er langt mere, end der er plads til, hvis vi skal spise sundt.
Målsætning for Fazer Food Services
● Vi tænker over sukkerindholdet i alt, hvad vi producerer
● Der skal være mulighed for sund mødeforplejning
Ved buffeten
● I stedet for den ugentlige kage tilbydes indimellem frugt, fx frugtspyd
● I stedet for kager til mødeforplejningen tilbydes fx god mørk chokolade, frugt og nødder
I køkkenet
● Vi arbejder med at udvikle ny mødeforplejning med sukkerreducerede produkter