Indkøbsafdelingen har, gennem mange års grundigt arbejde, sikret vores kokke et rigt sortiment af gode råvarer at plukke fra. Det sker i tæt samarbejde med indkøbsgruppen, som består af et udvalg af vores egne kompetente fagfolk.
Dialogen med vores loyale leverandører betyder ikke kun gode råvarer, men også lav fejlprocent, stor leveringssikkerhed og selvfølgelig den rigtige pris.
Gennem kontinuerlige inspektioner af blandt andet leverandørernes hygiejne, sikrer vi kokkene og dermed vores gæster en optimal oplevelse.
Når varene ankommer i vores forretning, følges de sikkert til vores gæsters tallerkener ved hjælp af vores gennemarbejdede egenkontrolprogram