2010-10-06
Fazers fiskepolitik
...er et skridt på vejen til et bedre havmiljø
Vi serverer dagligt ca. 1900 kilo fisk og skaldyr i vores restauranter og kantiner. Alene af den grund er der god fornuft i at tænke på, hvilke fisk vores gæster sætter tænderne i.
Verdensnaturfonden har udstukket nogle retningslinjer i form af en grøn, en gul og en rød liste. Her inddeles fiskearter i forhold til deres velfærd i havet. Hos Fazer serverer vi fra nu af kun fisk fra den grønne liste, samt nøje udvalgte fisk fra den gule liste. Fisk fra den røde liste får lov at svømme frit i havet og forhåbenligt gyde sig ind på den grønne liste i fremtiden.
Lanceringen af fiskepolitikken fandt sted på det årlige seminar for vores restaurantchefer. Se hvad der skete på YouTube filmen.